辅食中含铁丰富又好吸收的是什么,辅食含铁的食物有哪些,宝宝添加辅食含铁的食物有哪些,宝宝辅食含铁

《中国居民膳食指南(2022)》婴幼儿喂养指南核心推荐提出，“首先添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富铁的泥糊状食物”。婴幼儿喂养指南编写组专家、中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼表示，对比2016版，2022版中的婴幼儿喂养指南核心推荐将添加肉泥类移至强化铁米粉前，主要是为了引起家长对肉泥类辅食的重视，家长需要突破固有思维，不要觉得“辅食就是米粉，米粉就是辅食”。

单一母乳喂养已不能完全满足6月龄婴儿生长发育需求，应当在继续母乳喂养基础上引入其他营养丰富的食物，辅食添加初期重要原则之一就是及早添加含铁丰富的食物。目前部分家长的固化思维是婴儿的辅食就是米粉，甚至有的家长在给婴儿添加辅食后仅添加米粉，而不添加其他种类辅食，生怕孩子无法消化。

添加辅食是一个循序渐进的过程，并不需要固定的顺序。汪之顼介绍，“辅食添加‘第一口吃什么’，与第一口吃母乳还是第一口吃配方奶粉概念不同。”根据添加辅食的原则，在品种上逐渐去尝试，数量由少到多，逐步完成6月龄婴儿的辅食添加计划，注重饮食均衡。

需要注意的是，给婴儿补了铁，不等于婴儿就能吸收。瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、动物血食物不仅铁含量高，而且所含的铁容易被人体吸收利用，是给婴儿补铁的最佳食物。上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师盛晓阳表示，如今，越来越多的国家推荐在婴幼儿辅食中添加瘦肉。

汪之顼表示，一开始添加辅食时，就可以逐步尝试肉泥，根据婴儿情况选择其中更好消化的食物，但不要刻意推迟添加动物性食品的时间。“婴儿从出生那一刻起，就一直在消化蛋白质和脂肪，而出生后最初几个月，是没有消化吸收淀粉的能力的。大家依据成年人的日常感受，觉得谷类容易消化，肉类不容易消化，其实这是误区。瘦肉、肝泥以及米粉都属于添加辅食的第一阵列，第一次先尝试肉泥或者米粉，并不需要完全格式化的思维。待经过尝试，几个品种都适应之后，可以混着吃，比如肝粉或者肝泥可以混在米糊里吃。”

对于婴儿辅食的添加时间，6月龄内的健康婴儿提倡纯母乳喂养，在按时添加辅食的基础上继续母乳喂养至2岁，这种喂养方式被认为是能够给婴儿提供营养和保证健康的最好方式，也是降低过敏的最好方式。除了参考月龄外，还可以参考婴儿的一些发育信号，来综合判断要不要给婴儿添加辅食。

盛晓阳表示，有一部分婴儿需要个体化处理，比如过敏或过敏高风险婴儿，母乳不足等原因无法继续母乳喂养，可以考虑给这些婴儿在满4个月以后开始添加辅食，建议家长咨询专业医生或营养师如何添加辅食。

也有很多家长喜欢在家给婴儿自制辅食，认为自制的果泥、米糊是天然的，而且没有添加剂。业内专家表示，这是一种误解，辅食企业选择食材的要求很高，其安全性远远高于一般家庭在农贸市场采购食材的级别。自制辅食也有一些弊端，比如营养可能不够均衡，婴儿稚嫩的肠胃比较难以消化，营养吸收效果不好等。而且有些家长可能会一次做很多并分次喂食，时间一长就容易滋生细菌，造成浪费。相对来说，市售的婴儿辅食在卫生方面较好，而且强化了营养，开袋即食，吃多吃少都可以，不会产生浪费。

专家还提醒，在购买食材或商品化辅食时需要仔细阅读食品标签，避免高糖、高盐产品。无论是自制辅食还是购买市售辅食，最重要的是营养均衡，保证婴儿能够得到科学喂养。

链接：

如何制作泥状辅食?食物的选择应该以易消化、营养丰富为原则。

米糊：可以直接选择市售的强化铁婴幼儿米粉，一般情况下1勺米粉5克，兑50毫升水即可，注意要拌均匀，充分溶解为糊状。

肝泥、肉泥：将猪肝洗净、剖开，用刀在剖面上刮出肝泥，或将剔除筋膜后的鸡肝、猪肝等剁碎，蒸熟或煮熟即可。也可将肝脏蒸熟或煮熟后再碾碎成肝泥。因为肉类不易长时间保存，也可以直接购买市售的肝粉、肉泥，直接加在米粉或者面条中。(记者 何 晓)

新信息 ｜ VIDA GLOW潜入中国，现在“智商税”也可以口服了？

文 | 天下美商 十一

近年来，胶原蛋白产品在变美领域备受重视。

胶原蛋白是人体体内含量最多的蛋白质，在美容方面，胶原蛋白存在于人体真皮层中，约占真皮组织的95%，对皮肤年轻化意义重大。真皮层中的胶原蛋白有很好的渗透性，能透过角质层和皮肤上皮细胞结合，参与改善皮肤细胞代谢，加强皮肤中的胶原活性蛋白，保持角质层水分和纤维结构的完整性，还能促进血液循环，达到润肤抗皱的目的。

鉴于胶原蛋白拥有支撑、修复、保湿、美白四大功效，各大厂商纷纷选择胶原蛋白原料，应用于注射填充、功效性敷料和护肤品中。目前仅生产重组胶原蛋白、透明质酸产品的上市公司市值加起来也已经有数千亿元人民币。

其中，胶原蛋白注射通常采用中胚层疗法，利用微仪器将胶原蛋白通过表层送入皮下真皮层中，迅速填补局部陷落，丰富细胞，改善松弛的皮肤，收紧皮肤，减少深皱纹，恢复细纹。缩小毛孔，使皮肤紧张有弹性。保持皮肤纤细光滑，皱纹伸展，呈现质感和透明感。

中胚层疗法图解

而以胶原蛋白为基础开发的乳、霜、精华等功能性护肤品，有很好的皮肤美白和保湿功效。因为，皮肤中酪氨酸被含铜的酪氨酸酶催化成多巴，多巴再通过重排或者氧化还原形成黑色素类物质。胶原蛋白可以通过酪氨酸残基竞争与酪氨酸酶的活性中心结合，或者通过螯合铜离子使酪氨酸酶失活，直接在皮肤表层减少多巴生成进而抑制黑色素。

随着胶原蛋白领域技术以及市场的发展，更多种类的胶原蛋白得以被开发和应用，以达到更好的美容功效。如重组人源胶原蛋白中的Ⅲ型胶原蛋白的生产和应用，Ⅲ型胶原蛋白主要存在于婴儿皮肤、血管内膜、肠道中，参与细胞迁移、分化和增殖，愈合修复力强，不仅能够填充塑形，还能诱导组织再生，增强皮肤修复能力，非常适合衰老或受损的皮肤的恢复。如巨子生物旗下的可复美重组人源胶原蛋白敷料，能够有效修复皮肤、深层次补水、治疗敏感肌肤、抑制和缓解皮炎；锦波生物旗下的锦波生物2021年推出的薇旖美“重组III型人源化胶原蛋白冻干纤维”是国内目前唯一的重组III型人源化胶原蛋白植入剂产品，可用于面部真皮组织填充以纠正额部动力性皱纹 (包括眉间纹、额头纹和鱼尾纹)，相比其他注射填充材料，拥有更高的人体亲和力、安全性，且能刺激细胞再生。

在注射类中胚层疗法为胶原蛋白彻底打开市场认知的时候，就有品牌在胶原蛋白概念上开始动起了心眼儿。尤其是澳洲保健品品牌Vida Glow的海洋胶原蛋白粉，声称其利用法国专利低分子水解科技实现胶原蛋白人体吸收率达90%以上，能够让用户服用后就可以更加迅速、高效地改善皮肤状态。

可事实，真的如此吗？

尽管胶原蛋白是一种“美容圣品”，但相比注射和敷料，口服胶原蛋白可行吗？

专家介绍，囿于人体本身的消化功能机制，直接口服胶原蛋白，并不能高效地将这些成分补充到体内，想要精准补充到真皮层之中更是难上加难。

有研究表明，口服胶原蛋白被人体吸收后会分解成氨基酸，而氨基酸会以游离状态存在于血液中，未必能在人体中组成胶原蛋白。这就是为什么人老了，光补胶原蛋白并没有用的原因。因为人体无法指定氨基酸定向变成胶原蛋白。

可以说，实际上口服胶原蛋白产品，与吃猪皮、猪蹄以及银耳等富含胶原蛋白的食物无异。

对于食用胶原蛋白类产品的美容功效，南方医科大学中西医结合学院韦丽萍教授在此前接受《消费者报》采访时表示：“口服胶原蛋白并不能改善皮肤状况，至于吃多少有效，这更是错上加错。”

据悉，胶原蛋白肽、氨基酸对皮肤的作用虽然在理论上存在可能，可目前并没有足够的证据来证明这一点。相比于口服胶原蛋白，还不如在平时的饮食、作息上做调整来的效果强一点。

对于有些消费者服用了胶原蛋白产品后，面部皮肤等方面确实有了改善。韦丽萍教授认为：“（消费者）服用复合胶原蛋白产生了效果，我们并不能确定就是胶原蛋白起了作用，也可能是其他的物质发挥了作用。”

华南理工大学食品学院教授何小维则认为，“心理暗示的效果比实际效果大。”

从Vida Glow已经披露的澳洲实验室结果来看，检测机构均不具备国际公信力，所谓海洋胶原蛋白粉的功效也根本无法在科学的角度上得到证明。

对于口服美容产品，安全性更是重中之重。

口服美容保健品通过人的胃部消化，作用于人体内脏和器官，产品的安全效果更为隐蔽，个人只能通过一些身体的感觉和反应来判断保健品是否安全，尽管产品在说明书中会注明人体可能会出现的不良反应，但消费者稍有不注意，便会忽略一些身体信号，甚至酿成严重后果，错过最佳处理时机。

据《消费者报》此前调查，有专家称，口服胶原蛋白无助于美容，有效是因添雌激素。据了解，不正确补充雌激素可能引起女性子宫内膜以及乳腺病变，还有可能增加发生胆结石的风险，导致部分女性出现腹部绞痛、发热、恶心、水肿等症状。

此前，在国内市场大火的日本pola美白丸，被称为“口服美容中的爱马仕”，声称能有效淡斑、抗老，且不添加任何激素，甚至在孕期也能服用，占据我国大部分口服美容市场，但被北京出入境检验检疫局检测出了致癌雌激素――己烯雌酚，产生了巨大的市场争议。

Vida Glow同样存在着添加雌激素的隐患。天下美商记者观察发现，Vida Glow官方声称其海洋胶原蛋白粉的产品成分经澳大利亚国家测试机构协会（NATA）认证的实验室进?检测，从源头到成品都是0激素添加。但有业内人士曾致信NATA，求证Vida Glow产品中是否含有雌激素，NATA回信表示，并未查到授权Vida Glow产品的任何相关文件。

业内人士向NATA求证相关邮件

NATA的回复

并且，在一些社交媒体中有关于Vida Glow产品的交流群中，一些消费者反映，在食用该产品后，身体出现了不同程度的雌激素紊乱状况。

可见，Vida Glow产品的安全性也并不能被保证。

既然Vida Glow海洋胶原蛋白粉有那么多的问题，为何中国的消费者还是会乐此不疲的相互推荐并购买这款产品？答案可能只有一个，那就是过度营销。

小红书上对Vida Glow海洋胶原蛋白粉的种草笔记

Vida Glow海洋胶原蛋白粉产品本身踩中了当下中国市场中抗老需求，主张通过补充体内逐渐流失的胶原蛋白来抗老，改善面部状态。

同时，Vida Glow通过强调与其他胶原蛋白口服产品不同的卖点而在众多产品中脱颖而出――强调其产品采用全新科技手段，使胶原蛋白分子量低至于2000道尔顿，并使得人体吸收率达95%以上，从而更高效抗老。这种说法看似有理，但从科学依据上来说，再小的胶原蛋白水解分子，进入胃部后依旧会被人体分解成氨基酸，Vida Glow无法在人体生物科学层面上自证其人体胶原蛋白吸收功效。不过，Vida Glow通过主打卖点，将产品本身和“抗老”概念*在了一起。

Vida Glow的目标主要消费人群为30~44岁之间的女性。这部分群体拥有一定经济实力，抗老需求更为旺盛，在家庭消费中具有决策权。她们更加理性，更有精明、更求品质、更有主见、更懂养生，追求有效，更专业，购物时更相信理性数据、权威机构的判断以及产品的用户评价。

因此，在宣传策略上，Vida Glow海洋胶原蛋白粉首先摆出了NAT、SGS、ALS等国际公认检测机构的认证。但鉴于上述NATA机构的回复，这些认证是否真的权威？还有待求证；其次，Vida Glow与Vogue Beauty、Beauty、COSMO、Harpers Bazaar等国外大牌杂志进行合作报道，并找到澳洲四大皮肤专家联合为海洋胶原蛋白系列产品背书……Vida Glow通过广告宣传在消费者心中营造了一种的大牌、专业形象。

为了中国市场的本土化，Vida Glow选择了更为中国30岁以上女性所熟知的明星陈数为代言人，来证明其胶原蛋白肽粉的功效；最后，便是在各大社交媒体中投放产品种草贴以及笔记，并精心管理用户反馈意见，增加C端种草的可能性，影响消费者的个人认知和选择。

最后，Vida Glow还有时间较长、力度较大的促销策略。天下美商观察发现，Vida Glow官方淘宝店铺日常折扣在100元人民币左右，而在618、双十一等大促节日，折扣更是在五折起。

8月11日Vida Glow官方旗舰店折扣

通过上述营销手段，利用市场信息不对称特征，Vida Glow在中国消费者心中种下了该品牌是“大牌、有效且实惠”的心锚，在潜意识里影响了消费者的认知，让消费者认为自己是通过独立的综合评判选择了这款产品来满足自己的抗老需求，更乐意为其买单。

有业内人士表示：“一些看似权威科学的包装，最终目的都是收智商税”。

可以说，Vida Glow海洋胶原蛋白粉漂亮的销量，主要归功于市场营销策略，而非产品本身的功效和优势。

总而言之，从科学角度来说，只能吃进肚子里的Vida Glow海洋胶原蛋白粉并不能帮助消费者补充面部的胶原蛋白，抗老、美白更是无从谈起。消费者出钱购买的效果，或许一顿燕窝、猪蹄和牛筋美食也能达到，为何还要去购买这种名不副实的产品？

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