为通过高质量供给创造有效需求，推动食品工业转型升级，由国家工业和信息化工业文化发展中心、中国轻工业联合会、中国商业联合会、中国食品工业协会共同举办《2023年“吃货节”优质食品促生产、助消费活动》，促进优质食品进社区、进商超、进平台、进千家万户。

　　

　　据悉，在本次“吃货节”上中国食品工业协会品牌战略工作委员会发挥食品领域专业优势，联合各地食品协会、食品企业、食品科研机构、国家营养师专家举办《中国食品营养健康行动》，搭建营养专家与企业合作互通平台，通过营养师对企业产品营养成分专业的分析和解读，向社会传播实用性更强的健康知识，为广大消费者营造一个食品安全、营养、健康、放心的消费环境。

　　

　　中国食品工业协会品牌战略工作委员会秘书长曾黔在接受记者采访时说：“协会将组织百名以上国家营养师，制作食品营养健康科普短视频在各大短视频平台发布传播，通过直播和短视频与网友粉丝互动，为消费者答疑解惑。在线下活动中，由国家营养师团队探访实地企业，帮助企业研发、探索食品产品营养价值，营养师团队还将走进学校、企事业单位、社区进行食品营养健康科普讲座，为现场观众解答咨询营养健康问题。”

　　

　　国家营养师宋兵兵介绍《中国食品营养健康行动》时表示，随着生活水平日渐提高，消费者由过去吃的饱转向吃的好，“营养过剩”和“营养不均衡”问题成为身体健康一个新的挑战，肥胖、高血压、高血糖等疾病越来越年轻化、大众化。5月11日也是世界防治肥胖日，目前我国超重人口达到了 6.7 亿。世界肥胖联合会发布 2023 版《世界肥胖地图》，《地图》显示，到 2035年，中国男孩肥胖率将超过 50%，女孩肥胖率将接近 40%；中国成年男性的肥胖率将接近 20%，成年女性的肥胖率将超过 15%。肥胖就像一块滋生疾病的土壤，让很多慢性病生根发芽。控好体重不仅节省医疗费用，保持健康，更是拥有了一项长寿资本。营养师有责任有义务凭借自身专业的营养健康知识，通过互联网向大众传播传播健康饮食理念。营养师专家团队还将在未来五年走进全国百个城市万所学校、企事业单位、社区进行中国食品营养健康行动的科普讲座，与现场观众互动，传播食品安全、营养健康知识。

　　

　　在活动现场，食品企业纷纷对记者表示，作为食品的生产和销售企业，现在越来越重视产品的营养价值研发，不断推出新品，进行专业性、科学性更强的宣传推广，从而提升企业产品品牌价值，让消费者买的放心、吃的舒心、明明白白消费是每个企业的社会责任。

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2021年厨热市场分析 厨热市场动态

今年“五一”大促市场迎来不错的增长，但这应该只算是消费复苏的前奏。

据奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年W18-19（4.24-5.07）期间厨热市场（含油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、嵌入式微蒸烤、集成灶、电热、燃热）线下零售量235.4万台，同比增长6.6%，零售额49.8亿元，同比增长10.7%。（戳→奥维数据罗盘）

“五一”市场特点总结

01一二线的修复更好

从基数角度考量，同期受疫情影响更明显的是一二线城市市场。据奥维云网（AVC）监测数据可知，大连锁、TOP渠道各品类均迎来两位数以上的增长。相比而言，三四线厨卫电器的基数更大、韧性更强，同期波动不明显，今年的增长也较为稳定。

02区域性的差异很明显

一方面是疫情因素造成的基数问题，以上海为例，奥维云网（AVC）监测数据显示五一当周（2023W19）上海地区家电品类综合销量增长率为187%。另一方面是多地阶段性的补贴政策，促进消费市场的提振。当然，“保交楼”政策的牵引下各地房地产的竣工情况也会导致这种差异。（戳→奥维数据罗盘）

03产品力支撑高端更好的增长

据奥维云网（AVC）线下监测数据显示，五一期间（2023W18-19）厨热多品类高端市场保持结构性增长。“五一”厨热市场的竞争保持良性，高端的增长依赖产品力的驱动，主要以“大”（油烟机25m3/min及以上、燃气灶5.0KW及以上、嵌入式50L及以上、洗碗机12套及以上、"大腔"集成灶等）、“功能集成”（集成烹饪中心、嵌入式“微蒸烤”三合一、蒸烤一体款集成灶、蒸烤独立款集成灶、集成洗碗机等）、“低碳环保”（燃气灶63%及以上热效率、集成灶一级能效、燃热一级能效）、“小/薄”（油烟机超薄低吸、跨界、顶侧双吸、电热扁桶、小体积燃热）、“智能”五方面的创新为支撑。

04持续且确定的回暖

对今年的后续市场，我们持乐观态度。从规模同比走势看，去年明显的“前高后低”，到今年稳步向好发展。据奥维云网（AVC）推总数据显示，厨热市场2022年Q1、2022年Q2、2022年Q3、2022年Q4、2023年Q1、2023“五一”零售额同比走势分别为 -6.2%、-7.1%、-7.4%、-11.4%、-2.3%、6.6%。（戳→奥维数据罗盘）

“618”预测

“618”作为上半年的收官节点，我们预测将迎来更好的回升，也将成为厨热厂商重点发力的关键。据奥维云网（AVC）推总预测数据显示，今年“618”节点（2023W23-25，即5.29-6.18期间）零售量规模894.4万台，同比增长7.5%，零售额规模169.5亿元，同比增长9.0%。其中，线下将迎来更低基数下的更好增长，预计零售量323.8万台，同比增长8.9%，零售额77.8亿元，同比增长12.9%。（戳→奥维数据罗盘）

结语

对于“五一”，不同区域、不同厂家、不同商家的表现情况不可一概而论，但大家的想法大多是一致的，市场的回暖是确定的，对后期 “618”大促抱有更大的信心。长期而言，内卷尽头，精心微雕，日拱一足，方得前路长。加油！（戳→奥维数据罗盘）

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