丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

一眨眼又到618了，今年又快过去一半了。

虽说因为一些众所周知的原因，实体经济受到了极大的影响。

但线上购物，依旧火热。

冥冥之中，感受到大家把压抑已久的心情，都释放到了购物平台。

说实话，这些年的促销节越来越多，但自己却越来越看不懂了。

那些大大小小的规则，似乎变着法子在考验消费者的智商。

什么定金、尾款、满减、津贴、红包……让文科出身的村姑陈，满身疲惫。

套路多得令人冒火。

可即便如此，理智告诉我，必须囤点东西。

囤点一直用得上的东西，除了米面粮油外，人生还有很多必需品。

听说，很多茶友都打算趁着年中促销，囤一些茶叶，以免“断粮”。

也许在未来的几周，你打开包裹的刹那，会获得片刻的愉悦。

但在此之前，有些细则需要进一步了解，充分明白后再下单也不迟。

《2》

茶叶一定要买明前的吗？

答案：不一定。

“明前茶，贵如金”，指的是江浙一带的绿茶。

在清明节气前几天所采的茶叶，芽叶细嫩，茶氨酸含量高，香气物质充足，喝起来鲜爽可口。

但是，并非所有茶都讲究明前茶。

还是拿绿茶为例，比如太平猴魁，就不是传统意义上嫩叶嫩叶的绿茶。

想要获得那种既鲜美又醇厚的口感，必然需要芽叶成熟到一定程度，到谷雨后才能采。

既不属于明前茶，也不属于雨前茶，可人家依然是历史名茶之一。

所以，判断一款茶叶的优劣，采摘时间并非唯一的标准。

拿白茶来说，高山茶园里，清明节采摘的是白毫银针和一部分白牡丹，之后则继续采白牡丹，还有春寿眉。

论品质，白毫银针、白牡丹、春寿眉，各有特点，没有孰优孰劣的说法。

再说到武夷岩茶，大多要求开面采，为了让叶片发育得更好，积存更多的滋味物质。

否则，嫩芽嫩叶如何经得起后续摊晾，杀青，发酵，焙火呢？

略粗略老一些，反而有利于形成独特的岩骨花香，香清甘活。

在买茶时，更重要的是看产区、工艺、储存。

明前茶的出现，就像一个精灵，每年都会告诉我们春天到来的消息。

但如果滥用“明前茶”，便只是一种噱头，未必真的代表味道好。

《3》

茶叶买贵的好还是便宜的好？

如今的市场上，品牌很多，价格参差不齐，上到几万元一斤、下到几十元一斤的都有。

而之所以价格差距如此悬殊，离不开成本。

原料成本、加工成本、仓储成本、包装成本、运输成本……

很多便宜到没有底线的茶，往往原料很差，成本都不够，何来品质一说？

高端的茶，价格昂贵，也并非是人人能喝得起的。

到底要如何选择，最重要的是看目的。

有人喝茶，只为了解渴，要的就是有茶味的水。

有人喝茶，是品茶，喝的是茶汤中的芳香物质和滋味物质。

不懂茶的人，常说茶叶的味道都差不多，高档低档无所谓，只要不苦不涩就是合适的好茶。

而懂茶的人，会有各自特殊的口味。

比如喜欢喝白茶，追求鲜香醇爽，唯独钟情白毫银针。

还有的人只喜欢某个品牌的某款茶，是因为其中含有某种特殊的芳香物质。

真正爱茶的朋友，不会单纯地通过价格来论品质。

其实，只要价格合适，在自己消费的区间内，并且保证品质过关，就是值得买的茶叶。

《4》

一次买多少量比较合适？

答案：视情况而定。

这个问题，要涉及到很多方面，包括茶叶的保质期，喝茶的频率，对产品的了解程度等等。

比如，如果你对这个品牌的茶叶，并不熟悉，甚至从来没喝过。

只是听了身边人的推荐，才想着趁优惠活动再入手一些。

那么，就要慎重购买，不建议一次性买太多。

在试水的阶段，可以从小包装的茶叶开始买起，价格实惠，就算踩坑了也不至于太心疼。

或者是买体验套装，都试一试，先对这些产品有大致的了解后，再看符不符合自己口味，品质过不过关。

比起听别人三言两语的推荐，这样做更实际，且试错的成本也不高。

给自己一个选择的机会，也给茶叶一个表现的机会，互相成就。

当然，若是自己信任的茶掌柜，已经回购过无数次了。

那么，就可以趁着618期间，多囤一些平时喜欢喝的茶。

各种满减和补贴优惠，把半年或者是一整年的量准备好，也能为自己省下一大笔钱。

不过，一定不能盲目，理性购物，拒绝冲动！

《5》

哪些茶陈年好喝？

答案：白茶和普洱。

相信大家都知道，最近几年，老茶很火。

火到什么程度呢？基本上每一种茶类，都想要老当益壮，唯老是尊。

然而现实却是，因为六大茶类工艺各不相同，存放的年限也不一样。

并非所有茶类都是越老越好，越陈越香。

比如绿茶，出了名的要喝新茶，喝鲜爽感。

一般来说，当年的绿茶最好是半年到一年左右喝完，超过时间后就会慢慢氧化，香气滋味都走下坡路。

而岩茶和红茶，保质期会稍微长一些，大约在2-3年左右。

同样的，若是存放时间太长，即便没有变质发霉，风味也不复当初的美好了。

真正受到业内认可的，是老白茶和老普洱。

白茶的陈化，得益于简朴的工艺，将天然的养分保留下来的同时，还留下了酶的活性。

在日积月累的内质转化下，陈化出琼浆玉液般的美妙风味。

至于老普洱，成名的时间比白茶更早，堪称老茶界的“前辈”。

其它的老茶，什么老绿茶、老红茶、老岩茶，大多是噱头而已。

所谓的“老绿茶”，完全就是茶圈中的异类。

《6》

茶叶买回来要如何保存？

答案：六大茶类各有不同。

绿茶和清香型铁观音，最好是存放在冰箱里。

为了尽可能地延续它们的鲜爽感，冰箱里的低温环境，更适合它们。

不过，即使低温能暂时护其周全，也不是一劳永逸的办法。

趁早喝完，才是王道。

白茶、岩茶、红茶，则需要在常温状态下存放，并且做到密封、干燥、避光。

六大茶类中，白茶的储存条件最为苛刻，尤其是对防潮的要求极高。

白茶极度害怕水汽，合格的成品茶含水量不得高于8.5%。

到了储存阶段，标准流程是先用三层包装法做好密封，再离墙离地，避光保护起来。

在买茶之前，先了解各大茶类的储存方式。

若是误把白茶放进冰箱里，任它吸收水汽，最终只能收获一箱受潮的变质茶。

《7》

在理性消费的前提下，购物带来的快乐是非常真实的。

反之，不管三七二十一，只是因为价格便宜，就买了一大堆茶叶回来，未必是真的省钱。

便宜的背后，隐藏的真相是成本低廉，香气滋味不尽如人意。

食之无味，弃之可惜。

又或者是，这款茶根本就不适合自己喝。

即便价格再优惠，再捡漏，买回家以后欣赏无能，只好送人或者浪费。

所以，买到就是赚到的时代，早已过去。

不盲听盲从，才能节约喝茶成本，并且让喝茶井然有序。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。