大家都在说，跟着政策走，永远没问题，那么我们今天就来分析一下，政策明确提出并支持的预制菜产业，背后到底有什么门道。

家住在重庆市渝北区的小张，每天晚上加班到八九点，然后拖着疲惫了一天的身体坐上一个多小时轻轨回到家，每天晚上都是吃点蔬菜沙拉或者方便速食就草草了事，吃上一顿热气腾腾的晚饭成为小张的梦想。可是最近这段时间，小张的晚餐丰富了许多。芳香扑鼻的辣子鸡，垂涎欲滴的鱼香肉丝......每道菜都成为小张下班回家后抚慰一天劳累的温柔乡。

小张说其实这些都是预制菜，商家提前准备好餐品的半成品，拿到手之后只需要几分钟的简单加工，就可以获得堪比妈妈的味道，对于我们这些没时间自己做饭的打工仔来说真的太方便了。

小张所说的半成品，正是前文提到的预制菜的其中一种，预制菜的种类主要有开袋即食类、加热即食类、简烹即食类以及仅进行初步加工处理的即配类，而且随着目前技术的不断完善，目前有越来越的口味和种类让大家选择。这也预示着预制菜这一项目正式成为风口浪尖中的人们项目了。

今年的中央一号文件首次将预制菜这一概念提出来，并明确提出“培育发展预制菜产业”。这就表明，预制菜和中央厨房这些概念，马上就要被越来越多的人熟知了。对于目前想要尝试创业的朋友们来说，预制菜不失为一个好机会。

不要看开实体店铺多挣钱，您不要盲目的去大额投资，可能您做一年的实体比外卖店多赚几倍，但是不一定会包赚不赔的吧，而且我们现在的这种模式投资小，利润空间大，省去了您的房租、人工、以及不需要您亲历亲为的外卖新模式，目前我们的加盟商家在全国有近1000家，别人在赚钱的时候，您还在想着考虑实体经济是不是落后了，现在不管哪个行业都是做互联网经济，足不出户的人都选择在网上购买，选择很重要。